Teki kauheena mieli jotain piirakkaa, mutta oon niin kyllästyny mustikoihin, että aattelin väsätä jotenkin soveltaen vaniljapiirakan. Ei se nyt ihan nappiin mennyt, jäi keskeltä aikamoisen raa'aksi..vähempi ois ollu parempi taikinan määrän kanssa, kun tein tosiaan aika ison taikinan. Nooooh, tulipahan kokeiltua.

Vaniljapiirakkaan tarvitset:

4 dl vehnäjauhoja
3 tl vanilliinijauhetta
2 tl leivinjauhetta
200 g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa

Sekoita vehnäjauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet joukkoon. Levitä voidellulle piirakkavuoalle ja paista 200 asteessa n. 20-30 min

Tätä taikinaa on niin hirveesti tässä, että tän sais melkeen varmaan paremmin pellillä...Tää on niin tätä ku sovellan ja laitan "varavuoks" vähän enemmän kaikkea nii sit tulee liikaa (; Että ihan hyvän piirakan tästä varmaan sais ku vähän vähentäis taikinan määrää ja paistais just ainaki ton puol tuntia. Tällä ohjeella kylläki luultavasti jää sitte raa'aksi.. Täytyy kattoo jos joskus jaksan testaa tän tolla pienemmällä taikinamäärällä..

Kuorrutin ton piirakan tomusokeri-vesi-sekotuksella, jonka maustoin pienellä määrällä piparminttuaromia ja värjäsin vaaleenpunaseks.

Oon lupautunu tekemään huhtikuussa kummitytölleni synttärikakun, ja koska en oikeen oo vielä sisäistäny tätä täytekakkujen tekemisen taitoa, ajattelin tehdä harjoituskakun. Hyvä että tein, tässä meni niin moni asia pieleen, että tästä on hyvä parantaa! Kuva todella huono, syytän kameraa, huonoa valaistusta ja ihan pikkipikkiriikkisen omaa kuvaustaitoa, jossa ei siis missään nimessä ole yleensä mitään vikaa! 

       

Tein kakkuun kaulittavan sokerikuorrutteen, joka vaikutti ensin lupaavalta, mutta kaulittaessahan se rupesi repeilemään ja hajoilemaan ja rikkoontumaan muutenkin minkä kerkesi. Sain sen sitten jotenkin kuitenkin nostettua kakun päälle, vaikkei se nyt mitenkään nätiltä näyttänyt. Hello Kittyäkin piti vähän leikellä ennen kuin sain sen tuohon päälle, kun olin alunperin mitottanut sen suurempaan kakkuvuokaan, mutta päätinkin viime tingassa tehdä pienemmän kakun.

Pursotuksia en näytä ikinä oppivan. Tai kyllähän joka kerta menee hiukan paremmin (tai ainakin tähän asti on mennyt), mutta silti tulee ihan kamalaa jälkeä. Tässä kakussa pursotuksia pahensi entisestään se, että olin unohtanut liittää Hello Kittyn tuohon kiinni, ja tajusin sen vasta pursotusten jälkeen, kun kisun silmät ja viikset vilisi ympäri kakkua. Siinä sitten kun rupesin niitä liittämään kiinni, onnistuin söhäsemään yhteen jos toiseenkin purostuskohtaan..Yritin pahimmat peittää kukkasilla, mutta kun olin lykännyt kukkaset kakkuun, en tiennyt, kumpi oli kauheamman näköistä - kukkasten kanssa vai ilman.

Kuvassa näkyy nuo kuorrutteen repeämiset tosi selkeästi. En alkanut niitä kuitenkaan mitenkään paikkailemaan, kun tämä oli tosiaan harjoituskakku ja syötiin ihan vaan perheporukalla.

Mutta eipä nuo kauheasti haittaa nuo kauneusvirheet kakussa, maku oli kuitenkin hyvä ja tästä oli tarkoituskin vähän jotakin oppia, virheistä kun ite ainakin opin harvinaisen hyvin! Kakun sisällä oli persikoita ja mustikka-vadelmarahkaa, sokerikuorrutteen alla piparminttuaromilla maustettua sokerikreemiä.

Mulla on ollu tällanen lyhyehkö päivitystauko viime toukokuusta asti..En oikein tiedä, että miks mä yhtäkkiä stoppasin, mut joka tapauksessa ajattelin palailla tänne taas. Mä kun yhtäkkiä muistin yhtenä päivänä, että mullahan on ollu tällanen blogikin. Saa nähdä nyt, että miten kauan kestää, ennen ku seuraava yhtäkkinen tauko on edessä.. :') Mutta niin, tässä mä nyt tällä hetkellä ainakin meinasin jonkun aikaa pyöriä, hiukan vanhempana, hiukan erinäköisenä (mikä näkyy siis niin selkeesti sinne ruutujen toisille puolille!!), hiukan fiksumpana mutta samanlaisella innolla kuin aiemmin! Jeij! :)

Peruskoulu on nyt vihdoinkin ohi! :)

Tein omenamuffineja, kun piti saada kulutettua vähän kananmunia jääkaapista, ne kun ovat menossa vanhoiksi..

Tuli tosi hyviä, tosin eivät kauheasti nousseet. Taikinaa ei kyllä kauheasti riittänytkään vuokiin, että eipä ihme, ettei kovin isoiksi tulleet :)

Omenamuffineihin (n.16 pientä) tarvitset:

2 kananmunaa
1 dl sokeria
3/4 dl öljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1-2 omenaa pieneksi paloiteltuna
½ dl vettä, maitoa tai hedelmämehua

Vaahdota kananmunat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Sekoita öljy vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot siivilän läpi varovasti sekoittaen. Sekoita lopuksi omenanpalat ja neste nopeasti taikinaan. Annostele taikina muffinivuokiin ja kypsennä muffineita 200 asteessa 12-14 minuuttia.