Vaniljapiirakkaan tarvitset:

4 dl vehnäjauhoja
3 tl vanilliinijauhetta
2 tl leivinjauhetta
200 g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa

Sekoita vehnäjauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet joukkoon. Levitä voidellulle piirakkavuoalle ja paista 200 asteessa n. 20-30 min

Tätä taikinaa on niin hirveesti tässä, että tän sais melkeen varmaan paremmin pellillä...Tää on niin tätä ku sovellan ja laitan "varavuoks" vähän enemmän kaikkea nii sit tulee liikaa (; Että ihan hyvän piirakan tästä varmaan sais ku vähän vähentäis taikinan määrää ja paistais just ainaki ton puol tuntia. Tällä ohjeella kylläki luultavasti jää sitte raa'aksi.. Täytyy kattoo jos joskus jaksan testaa tän tolla pienemmällä taikinamäärällä..

Kuorrutin ton piirakan tomusokeri-vesi-sekotuksella, jonka maustoin pienellä määrällä piparminttuaromia ja värjäsin vaaleenpunaseks.

Tein kakkuun kaulittavan sokerikuorrutteen, joka vaikutti ensin lupaavalta, mutta kaulittaessahan se rupesi repeilemään ja hajoilemaan ja rikkoontumaan muutenkin minkä kerkesi. Sain sen sitten jotenkin kuitenkin nostettua kakun päälle, vaikkei se nyt mitenkään nätiltä näyttänyt. Hello Kittyäkin piti vähän leikellä ennen kuin sain sen tuohon päälle, kun olin alunperin mitottanut sen suurempaan kakkuvuokaan, mutta päätinkin viime tingassa tehdä pienemmän kakun.

Pursotuksia en näytä ikinä oppivan. Tai kyllähän joka kerta menee hiukan paremmin (tai ainakin tähän asti on mennyt), mutta silti tulee ihan kamalaa jälkeä. Tässä kakussa pursotuksia pahensi entisestään se, että olin unohtanut liittää Hello Kittyn tuohon kiinni, ja tajusin sen vasta pursotusten jälkeen, kun kisun silmät ja viikset vilisi ympäri kakkua. Siinä sitten kun rupesin niitä liittämään kiinni, onnistuin söhäsemään yhteen jos toiseenkin purostuskohtaan..Yritin pahimmat peittää kukkasilla, mutta kun olin lykännyt kukkaset kakkuun, en tiennyt, kumpi oli kauheamman näköistä - kukkasten kanssa vai ilman.

Kuvassa näkyy nuo kuorrutteen repeämiset tosi selkeästi. En alkanut niitä kuitenkaan mitenkään paikkailemaan, kun tämä oli tosiaan harjoituskakku ja syötiin ihan vaan perheporukalla.

Mutta eipä nuo kauheasti haittaa nuo kauneusvirheet kakussa, maku oli kuitenkin hyvä ja tästä oli tarkoituskin vähän jotakin oppia, virheistä kun ite ainakin opin harvinaisen hyvin! Kakun sisällä oli persikoita ja mustikka-vadelmarahkaa, sokerikuorrutteen alla piparminttuaromilla maustettua sokerikreemiä.

Peruskoulu on nyt vihdoinkin ohi! :)

Tein omenamuffineja, kun piti saada kulutettua vähän kananmunia jääkaapista, ne kun ovat menossa vanhoiksi..

Tuli tosi hyviä, tosin eivät kauheasti nousseet. Taikinaa ei kyllä kauheasti riittänytkään vuokiin, että eipä ihme, ettei kovin isoiksi tulleet :)

Omenamuffineihin (n.16 pientä) tarvitset:

2 kananmunaa
1 dl sokeria
3/4 dl öljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1-2 omenaa pieneksi paloiteltuna
½ dl vettä, maitoa tai hedelmämehua

Vaahdota kananmunat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Sekoita öljy vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot siivilän läpi varovasti sekoittaen. Sekoita lopuksi omenanpalat ja neste nopeasti taikinaan. Annostele taikina muffinivuokiin ja kypsennä muffineita 200 asteessa 12-14 minuuttia.

Tein siskolle synttärikakun. Kuten kuvasta näkyy kuorrute halkeili astetta enemmän kuin vähän ja kuorrutteen kanssa oli muutenkin vähän ongelmia, muuten kakku syntyi suurin piirtein suunnitelmien mukaan.

Tein ensimmäistä kertaa vaahtokarkkikuorrutetta, enkä ollut yhtään tajunnut että joku kuorrute voi olla niin makeaa! :D Kuorrute kummiskin kelpasi sellasenaankin sisaruksille, joten eipä kai siinä..Vaahtokarkkikuorrute ei oikein halunnut tulla mun kanssa toimeen, joten oli vähän hidasta touhua ton käsitteleminen. Sain sen sitten loppujen lopuksi joten kuten tuohon kakun päälle..

Että muo muuten häiritsee noi liat tossa alustassa (tai kuljetusjutussa missä se siis on) kun en huomannut puhdistaa ennen kun nappasin kuvan!

No joo, koristeista sen verran, että ruusu onnistui mun mielestä ihan hyvin, tuo laatta on taas ihan kamala, mutta halusin kumminkin siskon "uuden" iän jotenkin näkyviin, joten tällä mentiin.

Sisällä on vadelmahilloa, vadelmarahkaa ja kermavaahtoa. Kostutus vaniljamaidolla.

Niin juu, ja tuo kuorrute on punaisempi, kun tuossa kuvassa se näyttää valkoiselta. :o

Hauskaa synttäriä sisko!<3

Nyt on pakko myöntää, että niin perso kun makealle olenkin ja saankin syötyä ties mitä herkkuja enemmän kuin paljon, tämä piiras oli liian makeaa! (Tosin mulle tuli vähän extramäärä sokeria taikinaan kun tipahti, että saattaapi liikamakeus johtua siitäkin..) Piti tehdä hyvää syötävää samalla kun lukee kokeisiin (loppusuoralla onneks ollaan jo, enää pari koetta:), mutta en saanut syötyä kuin yhden palan. Lisänä tein vaniljakastiketta.

Suklaapiiraseen tarvitset:

150 g margariinia
2 kananmunaa
2 dl sokeria
3 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl kaakaojauhetta (itse laitoin 1 dl tavallista kaakaojauhetta, koska ei ollut leivontaan tarkoitettua)
2 1/4 dl vehnäjauhoja

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Sekoita leivinjauhe, kaakaojauhe ja vehnäjauhot. Vatkaa munat, sokeri ja vanilliinisokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva sekä kuivat aineet munavaahtoon. Paista kakkua alimmalla tasolla 200 asteessa n. 20-25 minuuttia

Vaniljakastike

2 dl maitoa
1 kananmuna
2 rkl sokeria
3 tl perunajauhoja
1-2 tl vanilliinisokeria

Vatkaa maito, muna, sokeri ja perunajauhot kattilassa niin, että munan rakenne rikkoutuu. Kuumenna seosta puuhaarukalla sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää vanilliinisokeri ja anna kastikkeen jäähtyä.

Joooops..Ei nyt tullut ihan sellanen kakku millanen piti, mut menihän tääkin. En ehtiny ottaa "ehjästä" kakusta kuvaa.

Pohja onnistui hyvin, normaali tumma pohja, mutta muuten kakku oliki sitten yhtä kaaosta. Kostutin hiukan liian vähän sitä ja pikkusen oli kuivaa, suklaarouhe näyttää ihan römpsyseltä tuossa reunassa, kuorrute halkeili paljon ja oli tosi epätasainen ja marsipaanikoriste meni ihan pilalle; "ruusu" lytistyi ja on muutenkin kamala. Mutta niin, eikös se ajatus oo tärkein? .. :')

Välissä siis kermavaahtoa johon laitoin vähän kaakaojauhetta ja sitten vadelmahilloa. Reunoilla samaista kermavaahtoa + rouhittua suklaata, päällä mokkapalakuorrute jossa on vähän seassa sulatettua suklaata.

// Kun kakku oli ollut yön yli jääkaapissa niin oli kostunut vähän enemmän ja tänään siis maistui tosi hyvälle! Että ei se ulkonäkö sitten niin haitannut kun maku oli hyvä :p

Suklaamuffinit (n. 12 kpl):

1 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta (käytin O'boy:n kaakaojauhetta)

2 tl vanilliinisokeria

1- 1½ tl leivinjauhetta

100 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

1 rkl maitoa

levy Fazerin suklaata

Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa sokeri ja margariini vaaleaksi vaahdoksi, lisää kananmuna ja vatkaa sähkövatkaimella. Lisää jauhoseos ja maito ja vatkaa tasaiseksi sähkövatkaimen pienellä teholla. Laita muffinivuokien pohjalle nokare taikinaa ja lisää pala suklaata. Lisää taikinaa suklaan päälle niin, että se peittyy. Paista muffineita 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Koristelu:

muutama pala suklaata (itse käytin 6 palaa, ja riitti juuri ja juuri)

tomusokeria (en katsonut tarkkaa määrää, laitoin tomusokeria kerralla melko runsaan määrän)

vettä

nonparelleja

Sulata suklaa mikrossa ja levitä valmiiden muffineiden päälle pieni määrä sulatettua suklaata. Tee tomusokerista ja vedestä kuorrutetta ja pursota muffineiden päälle haluamallasi tavalla. Lisää nonparellit.