Tein tänään suklaamuffineja. Olivat hyviä, vaikkakin todella makeita. Kuvassa reuna näyttää hieman mustalta, mutta muffinit eivät olleet palaneita. :'>

Suklaamuffinit (n. 12 kpl):

1 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta (käytin O'boy:n kaakaojauhetta)

2 tl vanilliinisokeria

1- 1½ tl leivinjauhetta

100 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

1 rkl maitoa

levy Fazerin suklaata

Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa sokeri ja margariini vaaleaksi vaahdoksi, lisää kananmuna ja vatkaa sähkövatkaimella. Lisää jauhoseos ja maito ja vatkaa tasaiseksi sähkövatkaimen pienellä teholla. Laita muffinivuokien pohjalle nokare taikinaa ja lisää pala suklaata. Lisää taikinaa suklaan päälle niin, että se peittyy. Paista muffineita 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Koristelu:

muutama pala suklaata (itse käytin 6 palaa, ja riitti juuri ja juuri)

tomusokeria (en katsonut tarkkaa määrää, laitoin tomusokeria kerralla melko runsaan määrän)

vettä

nonparelleja

Sulata suklaa mikrossa ja levitä valmiiden muffineiden päälle pieni määrä sulatettua suklaata. Tee tomusokerista ja vedestä kuorrutetta ja pursota muffineiden päälle haluamallasi tavalla. Lisää nonparellit.